Das CR3-Dateiformat ist ein proprietäres Rohbildformat, das von Canon entwickelt wurde. Es ist der Nachfolger des CR2-Formats und wird von neueren Canon-Digitalkameras verwendet, um die vom Kamerasensor erfassten, unprozessierten Bilddaten zu speichern. Dieses Format enthält alle während der Belichtung erfassten Informationen, einschließlich Farbdaten, Metadaten und Kameraeinstellungen. Im Gegensatz zu JPEG-Dateien werden CR3-Dateien nicht mit verlustbehafteter Kompression komprimiert, was bedeutet, dass keine Bilddaten verworfen werden. Dies ermöglicht eine größere Flexibilität in der Nachbearbeitung, da Fotografen Belichtung, Weißabgleich und andere Parameter anpassen können, ohne die Bildqualität wesentlich zu beeinträchtigen. CR3-Dateien integrieren oft Canons Dual Pixel RAW-Technologie, die zusätzliche Informationen zur Feinabstimmung von Schärfe und Bokeh nach der Aufnahme des Bildes liefert. Das CR3-Format unterstützt im Vergleich zu CR2 auch kleinere Dateigrößen, was durch die Verwendung eines effizienteren Kompressionsalgorithmus erreicht wird, während gleichzeitig eine hohe Bildqualität beibehalten wird. CR3-Dateien sind typischerweise größer als JPEGs, aber kleiner als TIFFs und bieten somit einen Ausgleich zwischen Dateigröße und Bildqualität. Sie sind primär für professionelle Fotografen und Enthusiasten gedacht, die die höchstmögliche Bildqualität und maximale Kontrolle über die Nachbearbeitung benötigen.