Le format de fichier CR3 est un format d'image RAW propriétaire développé par Canon. Il est le successeur du format CR2 et est utilisé par les appareils photo numériques Canon plus récents pour stocker les données d'image non traitées capturées par le capteur de l'appareil. Ce format contient toutes les informations capturées pendant l'exposition, y compris les données de couleur, les métadonnées et les réglages de l'appareil photo. Contrairement aux fichiers JPEG, les fichiers CR3 ne sont pas compressés avec une compression avec perte, ce qui signifie qu'aucune donnée d'image n'est écartée. Cela permet une plus grande flexibilité lors du post-traitement, autorisant les photographes à ajuster l'exposition, la balance des blancs et d'autres paramètres sans dégrader significativement la qualité de l'image. Les fichiers CR3 intègrent souvent la technologie Dual Pixel RAW de Canon, qui fournit des informations supplémentaires pour affiner la netteté et le bokeh après la capture de l'image. Le format CR3 prend également en charge des tailles de fichiers plus petites par rapport au CR2, obtenues grâce à l'utilisation d'un algorithme de compression plus efficace, tout en maintenant une haute qualité d'image. Les fichiers CR3 sont généralement plus volumineux que les JPEG mais plus petits que les TIFF, offrant un équilibre entre la taille du fichier et la qualité de l'image. Ils sont principalement destinés aux photographes professionnels et aux amateurs exigeant la plus haute qualité d'image possible et un contrôle maximal sur le post-traitement.